Heimlichkeit Pinot Noir trocken - Bergdolt-Reif & Nett

De Heimlichkeit Pinot Noir uit de pen van Bergdolt-Reif & Nett uit de Pfalz vertoont in het gezwenkte glas een stralende, lichtrode kleur. Na het eerste zwenken kan men bij deze rode wijn een buitengewone balans waarnemen, want hij tekent zich op de wanden van het glas noch waterig noch stroperig of likeurachtig af. In het glas presenteert hij zich heerlijk voornaam en complex met tonen van bramen. Daar komen nuances bij van zwarte kers, geroosterd hout en zwarte bes.

In de mond start de Heimlichkeit Pinot Noir van Bergdolt-Reif & Nett aangenaam aromatisch, fruitig en in balans. Evenwichtig en veelzijdig presenteert deze dichte en vlezig aandoende rode wijn zich in de mond. Door zijn vitale zuren toont de Heimlichkeit Pinot Noir zich in de mond betoverend fris en levendig. In de afdronk verrukt deze goed houdbare rode wijn uit de regio Pfalz tenslotte met een opmerkelijke lengte. Er tonen zich opnieuw nuances van braam. In de nasmaak voegen zich daar nog minerale tonen bij van de door löss en leem gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Bergdolt-Reif & Nett Heimlichkeit Pinot Noir

De uitgebalanceerde Heimlichkeit Pinot Noir uit Duitsland is een cépagewijn, gevinifieerd uit het druivenras Pinot Noir. In de Pfalz groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van leem en löss. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden in eikenhouten vaten.

Spijsadvies voor Bergdolt-Reif & Nett Heimlichkeit Pinot Noir

Drink deze rode wijn uit Duitsland bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen, ossobuco of eendenborst met peultjes.

• Meer producten van Bergdolt-Reif & Nett