Hautes Côtes de Beaune AOC - Maison Régnard

De elegante Hautes Côtes de Beaune Maison Régnard komt in het glas met een heldere lichtrode kleur. Na de eerste zwaai kun je een eersteklas balans waarnemen in deze rode wijn, want hij steekt niet waterig, stroperig of likeurachtig af tegen de wanden van het glas. Deze Franse wijn van één soort flatteert het glas met heerlijk expressieve tonen van bosbessen, moerbeien, zwarte bessen en pruimen. Daarbij komen hints van jeneverbes, zwarte thee en groene pepers.

In de mond opent de Hautes Côtes de Beaune van Maison Régnard heerlijk aromatisch, fruitig en evenwichtig. Evenwichtig en complex presenteert deze vlezige en zijdezachte rode wijn zich in de mond. Op de afdronk verrukt deze rode wijn uit de Bourgogne met een mooie lengte. Opnieuw zijn er hints van pruimen en zwarte kersen.

Vinificatie van de Hautes Côtes de Beaune van Maison Régnard

Deze rode wijn richt zich duidelijk op één druivensoort, namelijk de Pinot Noir. Alleen onberispelijke druiven werden geoogst voor deze prachtig uitgebalanceerde single-varietal wijn van Maison Régnard. Na de handmatige oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in de kelder met gecontroleerde temperatuur. Aan het eind.

Gastronomische aanbeveling voor de Hautes Côtes de Beaune van Maison Régnard

Ervaar deze rode wijn uit Frankrijk ideaal getemperd op 15 - 18°C als begeleider van plantaardige couscous met rundertaartjes, ganzenborst met gember-rode kool en marjolein of gevulde paprika's.

• Meer producten van Maison Régnard