Hautes Côtes de Beaune AOC - Maison Régnard

Der stilvolle Hautes Côtes de Beaune von Maison Régnard zeigt sich im Glas in einem strahlenden Hellrot. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Rotwein eine hervorragende Balance, denn er hinterlässt an den Gläsern weder einen wässrigen noch einen sirup- oder likörartigen Eindruck. Dieser sortenreine französische Wein verwöhnt das Glas mit kraftvollen Aromen von Heidelbeeren, Maulbeeren, schwarzen Johannisbeeren und Zwetschgen. Ergänzt werden diese durch Nuancen von Wacholder, schwarzem Tee und grüner Paprika.

Am Gaumen entfaltet der Hautes Côtes de Beaune von Maison Régnard eine herrlich aromatische, fruchtbetonte und harmonische Präsenz. Komplex und ausgewogen zeigt sich dieser fleischige und seidige Rotwein im Mund. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion Burgund schließlich mit einer ansprechenden Länge und erneut stellen sich Anklänge von Pflaume und Schwarzkirsche ein.

Vinifikation des Hautes Côtes de Beaune von Maison Régnard

Bei diesem Rotwein liegt der Fokus eindeutig auf einer Rebsorte, nämlich Pinot Noir. Für diesen ausgezeichnet balancierten reinsortigen Wein von Maison Régnard wurde ausschließlich erstklassiges Traubenmaterial verwendet. Nach der Handlese gelangen die Trauben rasch ins Presshaus, wo sie sortiert und schonend gemahlen werden. Darauf folgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Nach deren Abschluss …

Speiseempfehlung für den Hautes Côtes de Beaune von Maison Régnard

Genießen Sie diesen Rotwein aus Frankreich idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C als Begleitung zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder gefüllten Paprikaschoten.

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