Grauschiefer Riesling trocken - Weingut Schmitges

De Grauschiefer Riesling van Weingut Schmitges uit de Moezel biedt in het glas een stralende, lichtgele kleur. Het bouquet van deze witte wijn uit de Moezel betovert met nuances van abrikoos en peer. Juist zijn fruitige karakter maakt deze wijn zo bijzonder.

In de mond opent de Grauschiefer Riesling van Weingut Schmitges heerlijk aromatisch, fruitig en gebalanceerd. Ondanks zijn droge uitstraling in de mond, verrast deze witte wijn met een delicate smelt en fijn verweven restzoetheid. Deze lichte witte wijn toont zich evenwichtig en complex op de tong. Door zijn aanwezige fruitzuur onthult de Grauschiefer Riesling zich in de mond heerlijk fris en levendig. De finale van deze jeugdige witte wijn uit de wijnstreek de Moezel, meer bepaald uit Bernkastel, overtuigt tenslotte met een mooie nasmaak.

Vinificatie van de Grauschiefer Riesling van Weingut Schmitges

Deze witte wijn richt zich duidelijk op één druivensoort, namelijk Riesling. Voor deze uitzonderlijk gebalanceerde, enkelvoudige wijn van Weingut Schmitges werden alleen eersteklas druiven geoogst. Na de oogst komen de druiven snel in de wijnkelder. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig geperst. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de fermentatie kan de Grauschiefer Riesling enkele maanden op de fijne droesem verder harmoniseren.

Spijsadviezen voor de Grauschiefer Riesling van Weingut Schmitges

bij spaghetti met yoghurt-munt-pesto, gebakken forel met gember-peer of wokgroenten met vis.

• Meer producten van Weingut Schmitges