Erdener Riesling trocken - Weingut Schmitges

De in vat uitgevoerde Erdener Riesling uit de wijnbouwregio de Moezel presenteert zich in het glas in stralend lichtgeel. Bij het schudden van het glas kan men bij deze witte wijn een perfecte balans waarnemen, want hij laat zich aan de glaswanden noch waterig, noch siroop- of likeurachtig zien. Met enige tijd in het glas toont deze witte wijn uit Duitsland prachtig expressieve aroma’s van abrikoos en groene appel, afgerond met tonen die de rijping in het houten vat bijdraagt.

De Weingut Schmitges Erdener Riesling presenteert zich voor de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze witte wijn toont zich daarbij nooit grof of karig, zoals men zou verwachten bij een premium- en topwijnsegment. Aan de mond presenteert de textuur van deze evenwichtige witte wijn zich heerlijk romig. Door zijn vitale fruitzuur onthult de Erdener Riesling zich aan de mond buitengewoon fris en levendig. In de afdronk verrast deze jeugdige witte wijn uit de wijnbouwregio de Moezel tenslotte met een mooie lengte. Er tonen zich opnieuw hintjes van abrikoos en groene appel.

Vinificatie van de Weingut Schmitges Erdener Riesling

De gebalanceerde Erdener Riesling uit Duitsland is een monocepage wijn, veganistisch geproduceerd uit de druivensoort Riesling. Na de oogst komen de druiven snel in de perskelder. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig verbroken. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na het afsluiten van de fermentatie wordt de vegan geproduceerde Erdener Riesling nog enkele maanden in eikenhouten vaten gerijpt.

Spijsaanbeveling voor de Erdener Riesling van Weingut Schmitges

bij pompoengratin, koolrolletjes of spaghetti met kappertjes-tomatensaus.

• Meer producten van Weingut Schmitges