Grauburgunder Bio - Fachwerk

In het glas onthult de biologisch geproduceerde Grauburgunder Bio uit de pen van Fachwerk een briljant glinsterende koper-gouden kleur. Het bouquet van deze witte wijn uit Rheinhessen verleidt met tonen van Gallia-meloen, sterfruit, fisalis en guave. Juist zijn fruitige karakter maakt deze wijn zo bijzonder.

Deze Duitse wijn verrast met zijn elegant droge smaaksensatie. Hij is gebotteld met slechts 0,4 gram restsuiker. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en zo betovert deze Duitse wijn natuurlijk met een fijne balans, ook al is hij droog. Aroma heeft niet per se veel suiker nodig. Op de tong kenmerkt deze lichtvoetige witte wijn zich door een ongelooflijk lichte textuur. Door zijn prominente fruitzuur komt de Grauburgunder Bio in de mond uitzonderlijk fris en levendig over. In de afdronk verrast deze jeugdige witte wijn uit de wijnregio Rheinhessen uiteindelijk met een goede lengte. Opnieuw tonen zich hints van guave en ananas.

Vinificatie van de Fachwerk Grauburgunder Bio

Deze witte wijn legt de focus duidelijk op één druivensoort, namelijk de Grauburgunder. Voor deze prachtig elegante varietal-wijn van Fachwerk is alleen het beste druivenmateriaal gebruikt. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de wijnmakerij gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Er volgt de gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting sluit een rijping van enkele maanden op de fijne droesem aan, voordat de wijn uiteindelijk in flessen wordt gebotteld. Na de voltooiing van de wijn wordt de Grauburgunder Bio voorzichtig geharmoniseerd.

Spijsrecommendatie voor de Grauburgunder Bio van Fachwerk

Deze Duitse wijn dient het beste goed gekoeld te worden genoten bij 8 - 10°C. Hij is perfect als begeleidende wijn bij scharrelvisfilet op Japanse wijze met groenten-Julienne, pittige kastanjesoep of venkelsalade met rode linzen.

• Meer producten van Fachwerk