Goldstück Riesling trocken - Schloss Lieser

Met de Schloss Lieser Goldstück Riesling komt er een eersteklas witte wijn in het wijnglas. Hierin presenteert hij een prachtig stralende, lichtgele kleur. Geef hem wat lucht in het glas door te schudden, dan kun je bij deze witte wijn een perfecte balans waarnemen, want hij maakt zich aan de wanden van het glas noch waterachtig, noch siroop- of likeurachtig kenbaar. In het glas presenteert deze witte wijn van Schloss Lieser aroma's van mirabellen, perziken en abrikozen, aangevuld met minerale en vanille tonen. Evenwichtig en veelzijdig presenteert deze frisse witte wijn zich op de tong. De finale van deze jeugdige witte wijn uit de wijnbouwregio de Moezel, meer bepaald uit Lieser, overtuigt tenslotte met een goede afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale noten van de door leisteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Schloss Lieser Goldstück Riesling

De basis voor de gebalanceerde Goldstück Riesling uit Duitsland zijn druiven van de druivensoort Riesling. Aan de Moezel groeien de wijnstokken, die de druiven voor deze wijn voortbrengen, op bodems van leisteen. Bijzonder aan de totstandkoming van deze topwijn van Schloss Lieser is het feit dat de wijntrauben in Lieser (DE) op steenterrassen gedijen. Deze traditionele manier van wijngaardontwerp is helaas zeer kost- en tijdintensief en daarom steeds zeldzamer aan te treffen. Natuurlijk wordt de Goldstück Riesling ook door meer dan alleen de bodem van Lieser bepaald. Deze Duitse wijn kan in de ware zin des woords als wijn van de Oude Wereld worden beschouwd, die zich buitengewoon indrukwekkend presenteert. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in het pershuis. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de fermentatie plaats in RVS-tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, alvorens de wijn eindelijk wordt gebotteld.

Spijsaanbeveling bij de Schloss Lieser Goldstück Riesling

Geniet van deze witte wijn uit Duitsland het beste goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleider bij groentenstoofpot met pesto, koolrolletjes of leeksoup.

• Meer producten van Schloss Lieser