Goldberg Spätburgunder - Weingut Wageck

 De Goldberg Spätburgunder van de Wageck-wijngaard in het Duitse wijnbouwgebied Bissersheim in de Pfalz is een uitstekende, expressieve en raszuivere rode wijn. 

In het glas schittert deze wijn in een rijk robijnrood met kersenrode accenten. Het expressieve bouquet onthult een gepolijst aroma van een potpourri van rode en zwarte bessen, sappige morellen en rijpe granaatappel. Daarnaast zijn er fijne hints van tabak en een discrete houtsmaak. Een vleugje koriander blijft op de achtergrond hangen. Deze Duitse rode wijn heeft een stevige tannine die de Goldberg Spätburgunder zijn bite geeft. De blijvende body met een stevige, dichte structuur geeft deze wijn zijn diepte. De mineraliteit is nog wat terughoudend, maar geeft deze wijn nu al een zeer animerende, elegante stijl. De afdronk heeft een prachtige lengte en gaat gepaard met terugkerende houtkruiden. 

 Vinificatie van de Wageck Goldberg Pinot Noir 

Het perceel Pinot Noir druiven voor deze rode wijn ligt in de Bissersheimer Goldberg "IN DER HALDE". De wijnstokken groeien op een hoogte van ongeveer 160 meter, zijn sterk naar het zuiden gericht (30%) en zijn geworteld in kalkrijke kleimergel boven een massieve kalksteenrots. De wijnstokken zijn geplant in 2006. 

De druiven worden half september met de hand geoogst en geselecteerd terwijl ze nog in de wijngaard liggen. Zodra de druiven in het wijnhuis Wageck aankomen, worden ze opnieuw gesorteerd aan de sorteertafel. De maceratie duurt 11 dagen, waarbij de maisch dagelijks wordt aangestampt. Daarna volgt een spontane maceratie van 3 weken. Ook de malolactische gisting vindt spontaan plaats. Ten slotte rondt deze wijn harmonieus af in barriques. 

  Spijsadvies voor de Spätburgunder Wageck Goldberg 

Geniet van deze droge rode wijn uit Duitsland bij gestoofd rundvlees in donkere saus, konijnenstoofpot met lintnoedels of ook bij geselecteerde, ietwat pittige worstspecialiteiten. 

 Prijzen voor de Goldberg Spätburgunder van wijnhuis Wageck

• wein-plus: 90 punten voor 2015
• Eichelmann: 91 punten voor 2015
• Meiningers Rotweinpreis: 91 punten voor 2015

• Meer producten van Weingut Wageck