Felseneck Riesling - Weingut Prinz Salm

Im Glas präsentiert der Felseneck Riesling aus dem Weingut Prinz Salm eine strahlend hellgelbe Farbe. Dieser gereifte Weißwein erfreut das Auge zusätzlich mit goldgelben Reflexen. Nach dem ersten Schwenken lässt sich bei diesem Weißwein eine hervorragende Balance erkennen, da er sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig abzeichnet. Das Bukett dieses Weißweins aus der Nahe begeistert mit Aromen von Nashi-Birne, Quitte, Apfel und Birne. Wenn wir die Aromatik weiter erkunden, treten sonnengewärmtes Gestein und Waldboden in den Vordergrund.

Dieser Weiße vom Weingut Prinz Salm ist die ideale Wahl für alle Weinliebhaber, die im Wein möglichst wenig Restzucker bevorzugen. Dennoch präsentiert er sich niemals karg oder spröde, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge entfaltet dieser ausgewogene Weißwein eine ungemein schmelzige Textur. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure wirkt der Felseneck Riesling am Gaumen besonders frisch und lebendig. Im Abgang erfreut dieser Weißwein aus der Weinbauregion Nahe schließlich mit bemerkenswerter Länge. Erneut lassen sich Anklänge an Birne und Quitte entdecken. Im Nachhall gesellen sich zudem mineralische Noten der von Schiefer dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Weinguts Prinz Salm Felseneck Riesling

Der ausgewogene Felseneck Riesling aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Riesling vinifiziert wird. In der Nahe wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Schieferböden. Die Beeren für diesen deutschen Weißwein werden ausschließlich von Hand geerntet, wenn sie perfekt ausgereift sind. Nach der Weinlese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus. Dort werden sie selektiert und vorsichtig gemahlen. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann sich der Felseneck Riesling für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Felseneck Riesling von Weingut Prinz Salm

Dieser deutsche Weißwein sollte am besten bei moderaten 11 - 13°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Wok-Gemüse mit Fisch, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder einem Omelett mit Lachs und Fenchel.

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