El Chocolatero DOP - Lionel Osmin

De El Chocolatero uit de wijnstreek Aragón presenteert zich in het glas in een diepe purperrode, robijnrode kleur. In het glas biedt deze rode wijn van Lionel Osmin aroma’s van zwarte bessen, bramen, bosbessen en moerbeien, aangevuld met oosterse specerijen, garrigue en vanille. In de mond opent de El Chocolatero van Lionel Osmin zich heerlijk aromatisch, fruitig en in balans. Krachtig en veelzijdig presenteert deze geconcentreerde rode wijn zich in de mond. Dankzij de uitgebalanceerde zuurgraad streelt de El Chocolatero het gehemelte met een fluwelig mondgevoel, zonder daarbij aan frisheid in te boeten. In de afdronk overtuigt deze jeugdige wijn uit de wijnstreek Aragón tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van moerbei en bosbes.

Vinificatie van de Lionel Osmin El Chocolatero

De basis voor de krachtige El Chocolatero uit Aragón zijn druiven van de rassen Cabernet Sauvignon, Garnacha, Syrah en Tempranillo. Na de oogst worden de druiven snel naar de pers gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de El Chocolatero zich gedurende enkele maanden op de fijne lie verder harmoniseren.

Gerechtsaanbeveling bij de Lionel Osmin El Chocolatero

Geniet van deze biologische rode wijn uit Spanje het best op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij eendenborst met peultjes, ossobuco of groentecouscous met rundergehaktballetjes.

• Meer producten van Lionel Osmin & Cie