Trio Blend Cariñena DO - Care Family Vineyards

Met de Care Family Vineyards Trio Blend Cariñena komt een eersteklas rode wijn in het wijnglas. Daarin onthult hij een prachtig diepe, purperrode kleur. In een roodwijnglas geschonken toont deze rode wijn uit de Oude Wereld heerlijk expressieve aroma’s van braam, afgerond door munt/melisse, chocolade en eucalyptus.

Deze wijn betovert door zijn rechtlijnig droge smaakprofiel. Hij werd met 3,3 gram restsuiker op de fles gebracht. Zoals je van een wijn mag verwachten, verrukt deze Spanjaard natuurlijk, ondanks alle droogheid, met een uiterst verfijnde balans. Smaak heeft nu eenmaal niet per se veel suiker nodig. Krachtig en gelaagd presenteert deze lichte rode wijn zich aan het gehemelte. Dankzij de uitgebalanceerde zuren streelt de Trio Blend Cariñena het gehemelte met een zacht mondgevoel, zonder daarbij aan sappige levendigheid in te boeten. De afdronk van deze rode wijn uit de wijnstreek Aragón, om precies te zijn uit Cariñena DO, overtuigt tenslotte met een mooie lengte.

Vinificatie van de Trio Blend Cariñena van Care Family Vineyards

Deze krachtige rode wijn uit Spanje is een cuvée van de druivenrassen Cabernet Sauvignon, Garnacha en Syrah. De bessen voor deze rode wijn uit Spanje worden, wanneer ze perfect rijp zijn, uitsluitend met de hand geoogst. Na de pluk worden de druiven zo snel mogelijk naar de persruimte gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de Trio Blend Cariñena zich gedurende enkele maanden verder harmoniseren op de fijne lie.

Spijsadvies bij de Care Family Vineyards Trio Blend Cariñena

Deze rode wijn uit Spanje komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C. Hij is een perfecte begeleider bij penne met rucola, lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen of gebakken kalfslever met appels, uien en balsamicosaus.

• Meer producten van Care Family Vineyards