Cuesta del Herrero Vino de Pago - Bodega Pago Aylés

De Bodega Pago Aylés Cuesta del Herrero Vino de Pago is een eersteklas rode wijn. Hij onthult een prachtig dichte, robijnrode kleur. De neus van deze rode wijn uit Aragon verrukt met aroma's van zwarte kersen, morellen, pruimen en zwarte bessen. Als we de aroma's verder volgen, komen daar nog lovage, garrigue en groene pepers bij.

De Bodega Pago Aylés Cuesta del Herrero Vino de Pago maakt indruk met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met slechts 1,6 gram restsuiker. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudiger kwaliteiten, en zo betovert deze Spaanse wijn natuurlijk met het fijnste evenwicht ondanks al zijn droogheid. Aroma heeft niet per se restsuiker nodig. Op de tong wordt deze krachtige rode wijn gekenmerkt door een ongelooflijk dichte en fluweelachtige textuur. Dankzij de aanwezige fruitzuren is de Cuesta del Herrero Vino de Pago uitzonderlijk fris en levendig in de mond. Op de afdronk maakt deze goed bewaarbare wijn uit Aragon indruk met zijn aanzienlijke lengte. Opnieuw zijn er hints van bramen en bosbessen.

Vinificatie van de Cuesta del Herrero Vino de Pago van Bodega Pago Aylés

De basis voor de eersteklas en heerlijk krachtige cuvée Cuesta del Herrero Vino de Pago van Bodega Pago Aylés zijn Cabernet Sauvignon, Garnacha, Merlot en Tempranillo druiven. Na de handmatige oogst worden de druiven onmiddellijk naar het pershuis gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gebroken. Fermentatie volgt in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting rijpt de Cuesta del Herrero Vino de Pago enkele maanden in eikenhouten vaten.

Gastronomische aanbeveling voor de Bodega Pago Aylés Cuesta del Herrero Vino de Pago

Ervaar deze rode wijn uit Spanje ideaal getemperd op 15 - 18°C als begeleiding van gebakken schapenkaaspakketten, rucola penne of lamsstoofpot met kikkererwten en gedroogde vijgen.

Prijzen voor de Cuesta del Herrero Vino de Pago van Bodega Pago Aylés

Deze wijn uit Cariñena DO inspireert niet alleen ons, maar ook gerenommeerde critici gaven hem 90 punten en meer. Onder de beoordelingen voor de jaargang 2020 zijn

• Guía Peñín - 91 punten voor 2018
• James Suckling - 90 punten voor 2018
• Guía Peñín - 92 punten voor 2019
•  Decanter: 97 punten voor 2020
•  Decanter: BEST IN SHOW voor 2020
•  International Wine Challenge: 95 punten voor 2018

• Meer producten van Bodega Pago Aylés