East India Solera Sherry 0,5 l - Emilio Lustau

De krachtige Oost-Indische Solera Sherry van het huis Emilio Lustau schittert in het glas met een dichte goudgele kleur. Na de eerste swirl onthult deze sherry een hoge dichtheid en volheid, die zich uit in sterke kerkramen aan de rand van het glas. In het glas presenteert deze Spaanse cuvée heerlijk gedistingeerde en complexe tonen van vruchtenbrood, limoen, citroengras en grapefruit. Daarbij komen hints van brosse, kaneel en walnoot.

De East India Solera Sherry kan met recht omschreven worden als uitzonderlijk fruitig en fluweelzacht, omdat hij gevinifieerd is met een heerlijk zoet smaakprofiel. Deze romige en dichte sherry presenteert zich in de mond met druk en complexiteit. Door de aanwezige fruitzuren is de East India Solera Sherry heerlijk fris en levendig in de mond. In de afdronk verrukt deze sherry uit de wijnstreek Andalusië met zijn buitengewone lengte. Opnieuw zijn er tonen van pruimen en limoen. In de afdronk komen minerale tonen van de door kalksteen en zand gedomineerde bodem erbij.

Vinificatie van de Oost-Indische Solera Sherry door Emilio Lustau

De basis voor de krachtige Oost-Indische Solera Sherry uit Andalusië zijn druiven van de rassen Palomino Fino en Pedro Ximénez. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Andalusië. De wijnstokken graven hier hun wortels diep in bodems van zand, kalk en klei. Het is duidelijk dat ook de Oost-Indische Solera Sherry door meer dan alleen de Jerez DO bodem wordt bepaald. Deze Spanjaard kan letterlijk worden omschreven als een Oude Wereldwijn die buitengewoon gedistingeerd en complex is. De druiven voor deze sherry uit Spanje worden uitsluitend met de hand geoogst na een optimale rijpheid.

Wijnadvies voor de East India Solera Sherry van Emilio Lustau

Geniet van deze sherry uit Spanje bij voorkeur matig gekoeld op 11 - 13°C als begeleider van een perzik-passievrucht dessert, citroen-chili kip met bulgur of pittige curry met lamsvlees.

Prijzen voor de East India Solera Sherry van Emilio Lustau

Deze wijn uit Jerez DO overtuigt niet alleen ons, nee, gerenommeerde wijncritici hebben hem al medailles toegekend. Onder de beoordelingen zijn

• IWC Internationale Wijnwedstrijd - Zilver
• IWSC International Wine & Spirit Competition - Zilver
• Decanter Awards - Zilver
• Mundus Vini - Goud
• Wine Advocate - Robert M. Parker - 96 punten

• Meer producten van Emilio Lustau