Trento Blanc De Blancs Extra Brut - Castel Noarna

Im Glas offenbart der Trento Blanc De Blancs Extra Brut aus der Feder von Castel Noarna eine leuchtend goldgelbe Farbe. Die Perlage dieses Schaumwein leuchtet im Glas . Im Glas zeigt dieser Schaumwein von Castel Noarna Aromen von Akazien, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Schaumwein wunderbar leicht, knackig und cremig. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Akazie. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Trento Blanc De Blancs Extra Brut von Castel Noarna

Dieser balancierte Schaumwein aus Italien wird biologisch aus der Rebsorte Chardonnay hergestellt. In Trentino-Alto Adige wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein. Nach der Handlese werden die Trauben umgehend ins Presshaus gebracht. Hier werden sie sortiert und behutsam gepresst. Es folgt die Gärung der Grundweine.

Speiseempfehlung zum Castel Noarna Trento Blanc De Blancs Extra Brut

Dieser Schaumwein aus Italien sollte am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Wok-Gemüse mit Fisch, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

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