Riva del Bric Barolo DOCG - Paolo Conterno

Der Paolo Conterno Riva del Bric Barolo ist ein exzellenter Rotwein, der in einem gut polierten Weinglas angeboten wird. Er zeigt eine wunderschöne, dichte rubinrote Farbe. Nach dem ersten Schwenken offenbart der Wein eine hohe Viskosität, die sich durch ausgeprägte Kirchenfenster am Glasrand äußert. Im Glas bringt er herrlich aromatische Noten von Pflaume, Brombeere, Johannisbeere und Heidelbeere hervor, ergänzt durch Nuancen von Heidelbeere.

Dieser Rotwein von Paolo Conterno ist ideal für diejenigen, die möglichst keinen Zucker im Wein wünschen. Der Riva del Bric Barolo erreicht dies nahezu, da er mit lediglich 0,3 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Am Gaumen begeistert dieser kraftvolle Rotwein mit einer äußerst cremigen Textur. Die moderate Fruchtsäure verleiht dem Riva del Bric Barolo ein samtiges Mundgefühl, während er dennoch saftige Lebendigkeit vermittelt. Schließlich überzeugt das Finale dieses Weins aus der Region Piemont mit einem angenehmen Nachhall.

Vinifikation des Paolo Conterno Riva del Bric Barolo

Der Fokus dieses Weins liegt eindeutig auf einer Rebsorte: Nebbiolo. Für diesen herausragenden, sortenreinen Wein von Paolo Conterno wurde ausschließlich einwandfreies Traubenmaterial geerntet. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie selektiert und vorsichtig verarbeitet werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Vergärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Riva del Bric Barolo von Paolo Conterno

Servieren Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise bei 15 - 18°C als Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten; er ist jedoch auch pur ein Genuss.

Auszeichnungen für den Riva del Bric Barolo von Paolo Conterno

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