Ginestra Barolo Riserva DOCG - Paolo Conterno

Der Ginestra Barolo Riserva von Paolo Conterno aus dem Piemont zeigt im Glas eine tiefdunkle, rubinrote Farbe. Dreht man das Weinglas, offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, die sich in ausgeprägten Kirchenfenstern am Glasrand bemerkbar macht. In der Nase entfalten sich bei diesem Rotwein von Paolo Conterno Aromen von Sauerkirschen und Brombeeren, ergänzt durch mineralische Noten und Wacholderbeeren. Dieser italienische Wein begeistert mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit lediglich 0,7 Gramm Restzucker abgefüllt. Wie man es von einem Wein dieser Klasse erwarten darf, beeindruckt dieser Italiener trotz seiner Trockenheit mit einer hervorragenden Balance. Aroma erfordert offensichtlich nicht zwingend Zucker. Dank der harmonischen Fruchtsäure umschmeichelt der Ginestra Barolo Riserva mit einem samtigen Mundgefühl, während er gleichzeitig frisch bleibt. Der Abgang dieses Rotweins aus dem Piemont besticht schließlich durch einen angenehmen Nachklang.

Vinifikation des Paolo Conterno Ginestra Barolo Riserva

Dieser kräftige Rotwein aus Italien wird aus der Nebbiolo-Rebsorte gewonnen. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie sorgfältig sortiert und sanft gepresst werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Auf die Gärung folgt eine mehrmonatige Reifung auf der Feinhefe, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Paolo Conterno Ginestra Barolo Riserva

Genießen Sie diesen italienischen Rotwein am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu verschiedenen Gerichten, wobei er auch solo ein Genuss ist.

Prämierungen für den Ginestra Barolo Riserva von Paolo Conterno

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