Quarz Sauvignon Alto Adige Terlaner DOC - Cantina Terlan

Der Quarz Sauvignon Alto Adige Terlaner, kreiert von der Cantina Terlan aus Trentino-Alto Adige, zeigt im Glas eine intensive, hellgelbe Farbe. Dieser gereifte Weißwein besticht außerdem durch goldene Reflexe. Nach dem ersten Schwenk offenbart er eine ausgeprägte Viskosität, die sich an den Kirchenfenstern am Glasrand erkennt. Das Aroma dieses Weißweins aus Trentino-Alto Adige verzaubert mit Noten von Papaya, Weiße Johannisbeere, Zitronengras und Pampelmuse. Bei vertiefter Aromatenbeobachtung kommen zusätzlich Liebstöckel, Waldboden und Kakaobohne hinzu.

Dieser italienische Wein beeindruckt durch sein elegant trockenes Geschmackserlebnis. Er wurde mit nur 1,8 Gramm Restzucker abgefüllt. Es handelt sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt. Trotz seiner Trockenheit besticht dieser Italiener durch seine feine Balance. Hochwertiger Geschmack benötigt nicht zwangsläufig viel Restzucker. Am Gaumen zeigt sich dieser seidige, schmelzige, cremige und dichte Weißwein kraftvoll und vielschichtig. Seine lebendige Fruchtsäure sorgt für eine frische und vitale Wahrnehmung. Der Abgang dieses gereiften Weins aus der Region Trentino-Alto Adige ist bemerkenswert lang, wobei erneut Aromen von Orange und Pampelmuse durchscheinen.

Vinifikation des Cantina Terlan Quarz Sauvignon Alto Adige Terlaner

Dieser kraftvolle Weißwein Italiens wird aus der Rebsorte Sauvignon Blanc hergestellt. Der Quarz Sauvignon Alto Adige Terlaner ist ein klassischer Vertreter der Alten Welt, der einen besonderen europäischen Charme versprüht und die Erfolgsgeschichte der Weine aus der Alten Welt untermauert. Zu dieser Reifung trägt bei, dass die Sauvignon Blanc-Trauben unter dem Einfluss eines eher kühlen Klimas gedeihen, was sich in besonders langen, gleichmäßigen Trauben und einem moderaten Alkoholgehalt widerspiegelt. Sobald die optimale physiologische Reife erreicht ist, werden die Trauben ausschließlich von Hand und ohne den Einsatz grober, weniger selektiver Maschinen geerntet. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei, werden sortiert, behutsam gemahlen und anschließend bei kontrollierten Temperaturen im Edelstahltank und großen Holzfässern vergoren. Die Gärung wird durch eine anschließende Reifung von neun Monaten in 900-l-Eichenfässern ergänzt.

Speiseempfehlung für den Cantina Terlan Quarz Sauvignon Alto Adige Terlaner

Genießen Sie diesen Weißwein aus Italien am besten leicht gekühlt bei 11–13°C zu Gerichten wie gebackenen Schafskäse-Päckchen, Rucola-Penne oder Spaghetti mit Kapern und Tomatensauce.

Prämierungen für den Quarz Sauvignon Alto Adige Terlaner von Cantina Terlan

Außer einem hervorragenden Ruf als Icon-Wein kann dieser Wein von Cantina Terlan auch mit zahlreichen Auszeichnungen und Top-Bewertungen jenseits der 90 Punkte überzeugen. Für den Jahrgang 2016 sind unter anderem folgende Ehrungen verzeichnet:

• I Vini di Veronelli – 93 Punkte
• Bibenda (Duemilavini) – 5 Trauben
• Falstaff – 95 Punkte
• James Suckling – 94 Punkte
• Wine Advocate Robert M. Parker – 94 Punkte
• Wine Spectator – 92 Punkte

• Meer producten van Kellerei Cantina Terlan