Pradalupo Roero Arneis DOCG - Fontanafredda

Der Pradalupo Roero Arneis aus der Weinregion Piemont präsentiert sich im Glas in einem brillanten Platingelb. Bereits beim ersten Riechen entfalten sich Nuancen von Orangeblüte, Mango und Nashi-Birne. Zu den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich zusätzlich balsamisch-fruchtige Nuancen.

Am Gaumen eröffnet der Pradalupo Roero Arneis von Fontanafredda auf herrlich aromatische, fruchtbetonte und ausgewogene Weise. Trotz seines trockenen Charakters begeistert dieser Weißwein mit einem zarten Schmelz und subtil eingewobener Restsüße. Die Textur dieses leichtfüßigen Weißweins erscheint am Gaumen wunderbar samtig. Dank seiner präsenten Fruchtsäure zeigt sich der Pradalupo Roero Arneis am Gaumen besonders frisch und lebhaft. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Piemont mit beachtlicher Länge, wobei erneut Anklänge an Geissblatt und Mango wahrnehmbar sind. Im Nachhall ergänzen mineralische Noten der von Sand und Kalkstein geprägten Böden das Geschmackserlebnis.

Vinifikation des Pradalupo Roero Arneis von Fontanafredda

Dieser elegante Weißwein aus Italien wird aus der Rebsorte Arneis gekeltert. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Piemont, wo die Reben ihre Wurzeln tief in Böden aus Sand, Kalkstein und Mergel graben. Sobald die perfekte physiologische Reife erreicht ist, erfolgt die Ernte der Trauben für den Pradalupo Roero Arneis ausschließlich per Hand, ohne den Einsatz grober und wenig selektiver Vollernter. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann der Pradalupo Roero Arneis für 6 Monate auf der Feinhefe harmonisieren. Nach dem Ausbau im Holzfass folgt eine umfassende Flaschenreifung, die diesen Weißwein zusätzlich komplex macht. Nach der Fertigstellung wird der Pradalupo Roero Arneis behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung für den Pradalupo Roero Arneis von Fontanafredda

Dieser italienische Weißwein sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er harmoniert hervorragend zu Gerichten wie Kürbis-Auflauf, Lauchsuppe oder Kohl-Rouladen.

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