Pergole Rosso - De Vigili

Mit dem De Vigili Pergole Rosso kommt ein erstklassiger Rotwein ins gut polierte Weinglas. Dort präsentiert er eine wunderbar leuchtende, rubinroter Farbe. In ein Rotweinglas eingegossen, offeriert dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich komplex Aromen nach Brombeere, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen.

Der De Vigili Pergole Rosso präsentiert sich dem Weintrinker wunderbar trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Ausgeglichen und komplex präsentiert sich dieser leichte, knackig und seidige Rotwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Brombeere.

Vinifikation des De Vigili Pergole Rosso

Dieser Wein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Teroldego. Für diesen außergewöhnlich balancierten sortenreinen Wein von De Vigili wurde nur erstklassiges Traubenmaterial eingebracht. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Pergole Rosso für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum De Vigili Pergole Rosso

Erleben Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Boeuf Bourguignon oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.

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