Teroldego Rotaliano Tonalite - De Vigili

Im Glas offenbart der Teroldego Rotaliano Tonalite von De Vigili eine leuchtend rubinroter Farbe. Der Nase zeigt dieser De Vigili Rotwein allerlei Sauerkirschen, Himbeeren und Veilchen.

Der De Vigili Teroldego Rotaliano Tonalite präsentiert sich dem Genießer herrlich trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar leicht, knackig und seidig. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Veilchen und Himbeere.

Vinifikation des De Vigili Teroldego Rotaliano Tonalite

Dieser Wein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Teroldego. Für diesen außergewöhnlich balancierten reinsortigen Wein von De Vigili wurde nur bestes Lesegut geerntet. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung über 6 Monate in Fässern aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung für den Teroldego Rotaliano Tonalite von De Vigili

Trinken Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder gefüllten Paprikaschoten.

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