Muffato della Sala Umbria IGT 0,5 l - Castello della Sala

Der Castello della Sala Muffato della Sala Umbria ist ein erstklassiger Dessertwein, der im Glas eine wunderschöne, brillante, hellgelbe Farbe zeigt. Zudem offenbart er im Kern Reflexe. Nach dem ersten Schwenken präsentiert sich dieser Dessertwein mit einer faszinierenden Brillanz, die ihn leicht und elegant im Glas tanzen lässt. Die erste Nase des Muffato della Sala Umbria entfaltet Aromen von Aprikosen, Linden und Stachelbeeren. Zu den fruchtigen Noten des Bouquets gesellen sich auch Nuancen des Fass-Ausbaus sowie weitere fruchtig-balsamische Akzente.

Am Gaumen zeigt sich dieser schmelzige, dichte, seidige und cremige Dessertwein leichtfüßig und vielschichtig. Im Abgang überzeugt dieser gut lagerfähige Wein aus der Region Umbrien mit einer außergewöhnlichen Länge. Erneut lassen sich Aromen von Akazie und Orangeblüte vernehmen. Im Nachhall treten zusätzlich mineralische Noten der von Mergel und Sand geprägten Böden in den Vordergrund.

Vinifikation des Castello della Sala Muffato della Sala Umbria

Dieser elegante Dessertwein aus Italien wird aus den Rebsorten Gewürztraminer, Greco Bianco, Riesling, Sauvignon Blanc und Semillon hergestellt. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in Umbrien, wo die Reben ihre Wurzeln tief in Böden aus Sand, Kalkstein und Mergel graben. Der Muffato della Sala Umbria ist ein charakteristischer Alte Welt-Wein, der mit einem außergewöhnlichen europäischen Charme punktet und somit den Erfolg der Weine aus der Alten Welt unterstreicht. Zum Zeitpunkt der optimalen Reife werden die Trauben für den Muffato della Sala Umbria sorgfältig von Hand geerntet, ohne den Einsatz grober oder selektiver Maschinen. Nach der Ernte gelangen die Weintrauben schnell in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam gemahlen werden. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Vergärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Muffato della Sala Umbria von Castello della Sala

Genießen Sie diesen Dessertwein aus Italien idealerweise leicht gekühlt bei 11 - 13°C als begleitenden Wein zu gefüllten roten Zwiebeln mit Couscous und Aprikosen, gebackenem Schafskäse oder pikantem Curry mit Lamm.

Prämierungen für den Muffato della Sala Umbria von Castello della Sala

Neben einem ausgezeichneten Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Dessertwein von Castello della Sala auch mit verschiedenen Auszeichnungen und Topbewertungen über 90 Punkten aufwarten. Für den Jahrgang 2015 sind dies im Einzelnen:

• Gambero Rosso - 2 Gläser
• Wine Advocate Robert M. Parker - 94 Punkte

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