Tokaji Late Harvest Spätlese 0,5 l - Tokaj Oremus

Der Tokaji Late Harvest Spätlese von Tokaj Oremus aus Tokaj Hegyalja präsentiert sich im Glas mit einer leuchtenden, hellgelben Farbe. Dieser Dessertwein erfreut das Auge zudem mit schimmernden Reflexen. Nach dem ersten Schwenken zeichnet sich dieser Wein durch eine außerordentliche Brillanz aus, die ihn lebhaft im Glas tanzen lässt. In einem Dessertweinglas serviert, verströmt dieser Wein aus der Alten Welt eindrucksvolle Aromen von Kumquat, Quitte, Nashi-Birne und Nektarine, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen, die durch den Ausbau im Holzfass entstehen.

Der Tokaji Late Harvest Spätlese ist außergewöhnlich fruchtbetont und samtig, da er mit einem angenehm lieblichen Geschmacksprofil hergestellt wurde. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses leichten Dessertweins wunderbar seidig und samtig. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Tokajers aus der Weinregion Tokaj Hegyalja besticht durch einen beeindruckenden Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten geprägt, die von den vulkanischen Böden mit Lehm durchdrungen sind.

Vinifikation des Tokaji Late Harvest Spätlese von Tokaj Oremus

Der elegante Tokaji Late Harvest Spätlese aus Ungarn ist eine Cuvée, hergestellt aus den Rebsorten Furmint, Gelber Muskateller, Hárslevelü und Zéta. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Tokaj Hegyalja, wo ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Vulkangestein reichen. Die für diesen Tokajer geernteten Trauben werden zum Zeitpunkt ihrer optimalen Reife ausschließlich handverlesen. Nach der Laublese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie sortiert und vorsichtig zerdrückt werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Tokaji Late Harvest Spätlese noch für 6 Monate in Fässern aus ungarischer Eiche.

Speiseempfehlung für den Tokaji Late Harvest Spätlese von Tokaj Oremus

Dieser Dessertwein aus Ungarn sollte idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich ausgezeichnet als Begleitung zu würzigem Curry mit Lamm, Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur oder Brombeer-Sahne-Desserts.

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