ATIS Bolgheri Superiore DOC - Guado al Melo

Der ATIS Bolgheri Superiore DOC von Podere Guado al Melo erstrahlt im Glas in einem tiefen Rubinrot. Das Bouquet überzeugt mit eleganten, komplexen und vielschichtigen Aromen, die sich zunehmend entfalten, je länger der Wein im Glas verweilt. Zu entdecken sind Noten von Gewürzen, kleinen Beerenfrüchten, Pfeifentabak, Süßholz und balsamischen Nuancen. Im Geschmack beeindruckt er durch seine intensive, sanfte Art und eine ansprechende Struktur mit kompakten Tanninen, die ihn rund und ausgewogen erscheinen lassen. Der Abgang ist äußerst elegant, nachhaltig und langanhaltend.

Vinifikation des ATIS Bolgheri Superiore DOC von Podere Guado al Melo

Der ATIS wird hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon, ergänzt durch kleinere Mengen Merlot und Cabernet Franc, gekeltert. Die Trauben stammen aus sorgfältig ausgewählten Mikroparzellen der eigenen Weinberge Campo Grande und Campo Ferro in den Hügeln von Bolgheri.
Die Vinifikation erfolgt ohne jegliche Zusätze oder Korrekturen, die den ursprünglichen Charakter der Trauben beeinflussen könnten. Nach der Gärung reift der Wein 24 Monate lang in gebrauchten Barriques der 2. und 3. Belegung auf den Feinhefen. Nach der Abfüllung erfolgt eine weitere Reifung des unfiltrierten Weins für 12 Monate im Flaschenlager.

Der Wein hat ein Lagerpotential von 8 bis 10 Jahren und darüber hinaus.

Mit dem ATIS Bolgheri Superiore bringt das Weingut das gesamte Potenzial des Terroirs zum Ausdruck – seine Kraft und Eleganz. Dieser herausragende Rotwein wird ausschließlich in den besten Jahrgängen erzeugt.
Der Wein ist den Etruskern gewidmet, die als erste in Italien Weinbau betrieben und laut Legende von dem mythischen König ATIS, Enkel des Zeus, abstammen. Auf dem Etikett ist eine mit Ulmenbäumen “verheiratete“ Weinrebe abgebildet, die den Wuchs der Rebe in antiken Dichtungen symbolisiert, ein Sinnbild für untrennbare Liebe.

Speiseempfehlung für den ATIS Bolgheri Superiore von Guado al Melo

Genießen Sie diesen hervorragenden Wein aus der Maremma zu herzhaften Fleisch- und Pastagerichten, geschmacksintensiven Wildgerichten, gereiftem Käse oder Blauschimmelkäse, sowie ganz solo.
Der ATIS sollte etwa 10 bis 15 Minuten vor dem Genuss geöffnet werden. Die optimale Serviertemperatur liegt zwischen 18° und 20°C.

Auszeichnungen für den Guado al Melo ATIS Bolgheri Superiore

• Gambero Rosso: 3 Gläser für 2012; 2 Gläser für 2013
• Wine Spectator: 90 Punkte für 2004 und 2007; 93 Punkte für 2013
• Robert Parker: 90 Punkte für 2012; 88-90 Punkte für 2013
• Wine Enthusiast: 90 Punkte für 2013
• I Vini di Veronelli: Super 3 Sterne für 2013

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