Mandrarossa Syrah - Cantine Settesoli

Der Mandrarossa Syrah von Cantine Settesoli aus Sizilien zeigt im Glas eine strahlende, purpurne Farbe. Das Bouquet dieses sizilianischen Rotweins überzeugt mit Aromen von Physalis, Lavendel, Gallia-Melone und Rose. Bei näherer Betrachtung der Aromatik gesellen sich Liebstöckel, grüne Paprika und mediterrane Kräuter hinzu.

Am Gaumen präsentiert sich der Mandrarossa Syrah von Cantine Settesoli angenehm aromatisch, fruchtig und ausgewogen. Im Abgang zeigt dieser junge Rotwein aus Sizilien mit einer guten Länge. Erneut sind Aromen von Flieder und Ananas spürbar. Im Nachhall kommen mineralische Noten der kalksteinreichen Böden dazu.

Herstellung des Mandrarossa Syrah von Cantine Settesoli

Der harmonische Mandrarossa Syrah aus Italien ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Syrah-Traube. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in Sizilien, wo ihre Wurzeln tief in kalkhaltigen Böden verankert sind. Nach der Handlese werden die Trauben sofort ins Presshaus gebracht, sorgfältig ausgewählt und vorsichtig gemahlen. Die Gärung erfolgt anschließend im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor er abgefüllt wird. Die Reifung im Eichenfass und eine lange Flaschenlagerzeit ergänzen den Ausbau, wodurch dieser Rotwein an Komplexität gewinnt.

Serviervorschlag für den Cantine Settesoli Mandrarossa Syrah

Genießen Sie diesen italienischen Rotwein idealerweise bei 15 - 18°C als Begleitung zu Lauchsuppe, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Rucola-Penne.

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