Syrah Terroir d'Altitude - Fortant de France

Der Syrah Terroir d'Altitude von Fortant de France präsentiert sich im Glas in einem tiefen Purpurrot und entfaltet dabei ein reichhaltiges und vielschichtiges Bouquet, das mit Aromen von Veilchen, schwarzen Beeren, Pfeffer und einem Hauch Lakritz beeindruckt.

Dieser Rotwein aus dem Languedoc begeistert am Gaumen durch sein harmonisches und lebhaftes Aromenspiel. Noten von schwarzen Beeren und süßen Gewürzen verweilen lange.

Vinifikation des Syrah Terroir d'Altitude von Fortant de France

Bevor die Trauben für diesen sortenreinen Syrah vergoren werden, erhalten sie eine spezielle Behandlung: Zunächst werden sie sorgfältig entrappt, und der Most wird für 2 Tage gekühlt gelagert, um das aromatische Potenzial optimal zur Geltung zu bringen. Die Moste aus den einzelnen Lagen werden anschließend separat vinifiziert, um den charakteristischen Ausdruck jeder Lage zu bewahren.

Nach der Gärung findet eine warme Mazeration statt, die der Verfeinerung der Tannine dient und dem Wein seinen Körper verleiht. Danach wird der Wein für 4 Monate auf der Hefe gelagert und behutsam aufgerührt. Nach der Verkostung der Basisweine werden diese dann zu dieser sortenreinen Cuvée zusammengeführt.

Speiseempfehlung für den Syrah Terroir d'Altitude von Fortant de France

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein zu gegrilltem Fleisch, Ratatouille oder Lamm in Knoblauchjus.

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