Benuara Terre Siciliane IGT - Cusumano

Der Benuara Terres Siciliane IGT von Cusumano präsentiert sich im Glas in einem tiefen Rubinton und entfaltet ein komplexes Bouquet, das von intensiven Fruchtaromen wie Kirschen und roten Beeren geprägt ist. Am Gaumen überzeugt diese Rotweincuvée durch ihre spannende, reichhaltige und körperreiche Textur, die eine intensive Erfahrung bietet. Dieser Rotwein aus Sizilien ist sowohl kraftvoll als auch vielschichtig.

Vinifikation des Benuara Terre Siciliane IGT von Cusumano

Diese Cuvée setzt sich aus den Rebsorten Nero d’Avola (70%) und Syrah (30%) zusammen. Nach der Handlese werden die Trauben entrappt und zwei Tage bei 7°Celsius fermentiert, die Gärung erfolgt bei 26°-28°Celsius mit regelmäßigem Umlauf und der Entnahme des Mostes. Anschließend durchläuft der Wein die malolaktische Gärung in Edelstahltanks, gefolgt von einer Schönung in Edelstahltanks und Holzfässern.

Speiseempfehlung für den Benuara Terre Siciliane IGT von Cusumano

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein zu herzhaften Gerichten aus Schwein und Rind, gegrilltem Fleisch, Lamm und Wild sowie zu kräftigen Käsesorten.

Auszeichnungen für Cusumanos Benuara Terre Siciliane IGT

• Gambero Rosso: 2 Gläser (Jahrgänge 2015 - 2011)
• Robert Parker / The Wine Advocate: 89 Punkte (Jahrgang 2015)
• James Suckling: 90 Punkte (Jahrgänge 2014 und 2012)

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