Lavignone Rosato Barbera d'Asti DOCG.- Pico Maccario

Der elegante Lavignone Rosato Barbera d'Asti von Pico Maccario fließt mit einem brillanten Erbeer-Rosa ins Glas. In einem Weißweinglas serviert, präsentiert dieser Roséwein aus Italien wunderbar ausgeprägte Aromen von Zwetschge, Schwarzkirsche, Schattenmorelle und Pflaume, verfeinert mit Noten von Bitterschokolade, schwarzem Tee und Vanille.

Der Pico Maccario Lavignone Rosato Barbera d'Asti überzeugt den Weinliebhaber durch eine angenehm trockene Stilistik. Dieser Rosé ist dabei nie grob oder karg, sondern zeigt sich stets rund und geschmeidig. Am Gaumen besticht er durch eine äußerst geschmeidige und leichte Textur. Im Abgang beeindruckt dieser Roséwein aus der Region Piemont mit einer schönen Länge, wobei erneut Geschmacksnoten von Pflaume und Schattenmorelle hervortreten.

Vinifikation des Lavignone Rosato Barbera d'Asti von Pico Maccario

Der elegante Rosé aus Italien wird aus der Rebsorte Barbera hergestellt. Nach der Handlese werden die Trauben sofort ins Presshaus gebracht, wo sie sorgfältig selektiert und schonend zerkleinert werden. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung darf sich der Lavignone Rosato Barbera d'Asti mehrere Monate auf der Feinhefe weiterentwickeln und harmonisieren.

Empfehlung für die Speisebegleitung des Pico Maccario Lavignone Rosato Barbera d'Asti

Dieser italienische Rosé sollte idealerweise gut gekühlt bei 8–10°C serviert werden. Perfekt passt er zu gebratener Forelle mit Ingwer-Birne, fruchtigem Endiviensalat oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

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