Lavignone Barbera d'Asti DOCG in GP - Pico Maccario

Wenn man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft zuführt, offenbart dieser Rotwein eine perfekte Balance, da er an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig wirkt. Die erste Nase des Barbera d'Asti Lavignone in GP, präsentiert von Veilchen, Pflaumen und Flieder, wird durch weitere fruchtig-balsamische Noten ergänzt.

Der Pico Maccario Barbera d'Asti Lavignone in GP zeigt sich dem Genießer angenehm trocken. Dabei wirkt er nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im Premium- und Lagenweinsektor erwarten könnte. Am Gaumen überzeugt die ausgewogene Textur dieses Rotweins durch ihre fleischige und dichte Konsistenz. Im Abgang beeindruckt dieser Wein aus der Weinregion Piemont mit einer schönen Länge, wobei erneut Anklänge an Lilie und Rose erkennbar sind.

Herstellung des Barbera d'Asti Lavignone in GP von Pico Maccario

Der ausgewogene Barbera d'Asti Lavignone in GP aus Italien ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Barbera gekeltert wird. Nach der Lese gelangen die Trauben so schnell wie möglich ins Presshaus. Dort werden sie sorgfältig selektiert und behutsam zerdrückt. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Empfehlung für die Speisenbegleitung des Barbera d'Asti Lavignone in GP von Pico Maccario

Dieser italienische Wein sollte idealerweise bei 15 - 18°C genossen werden. Er ist bestens geeignet als Begleitung zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Kohlrouladen.

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