Il Pino di Biserno Toscana IGT - Tenuta di Biserno

Der Il Pino di Biserno Toscana, kreiert von Tenuta di Biserno in der Toskana, zeigt im Glas eine intensive, rubinrote Farbe. Wenn man das Glas schwenkt, offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, sichtbar an den Kirchenfenstern am Rand des Glasbodens. Im Glas entfalten sich Aromen von Heidelbeeren, Pflaumen, Brombeeren, Schwarzen Johannisbeeren und Zwetschgen, ergänzt durch Gewürze wie Lebkuchen, orientalische Gewürze und Kakaobohne. Dieser Wein beeindruckt durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Er wurde mit bemerkenswert wenig Restzucker abgefüllt. Wie es bei einem Icon-Wein Segment typisch ist, besticht dieser Italiener trotz seiner Trockenheit durch eine feine Balance. Hochwertiger Geschmack benötigt eben nicht zwangsläufig viel Zucker. Am Gaumen präsentiert sich dieser seidige, schmelzige und dichte Rotwein kraftvoll und komplex. Seine lebendige Fruchtsäure sorgt für eine außergewöhnlich frische und lebendige Eindrücke. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der toskanischen Weinregion mit außergewöhnlicher Länge. Dabei treten erneut Noten von Heidelbeere und Schwarzkirsche in den Vordergrund. Im Nachhall ergänzen mineralische Nuancen, die von den Böden aus Lehm, Sand und Löss dominiert werden.

Vinifikation des Il Pino di Biserno Toscana von Tenuta di Biserno

Grundlage für den kraftvollen Il Pino di Biserno Toscana aus der Toskana sind Trauben der Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der Toskana, wo ihre Wurzeln tief in Lehmboden, Sand und Lössboden eingraben. Der Il Pino di Biserno Toscana ist ein wahrer Alte-Welt-Wein, denn dieser Italiener strahlt einen außergewöhnlichen europäischen Charme aus, der die Erfolge der Weine aus der Alten Welt eindeutig unterstreicht. Ein bedeutender Einfluss auf die Reifung des Lesegutes ist zudem das warme Klima, unter dem die Reben gedeihen, was sich in besonders gut ausgereiften Trauben und einem tendenziell höheren Alkoholgehalt im Wein widerspiegelt. Bei optimaler Reife werden die Trauben für den Il Pino di Biserno Toscana vollständig von Hand gelesen, um grobe und wenig selektive Erntemethoden zu vermeiden. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie sorgsam selektiert und behutsam gemahlen werden. Es folgt eine kontrollierte Gärung in kleinen Holzfässern. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er gefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Tenuta di Biserno Il Pino di Biserno Toscana

Genießen Sie diesen italienischen Rotwein idealerweise bei 15 - 18°C zu Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur, Thai-Gurkensalat oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

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