Lagrein Riserva DOC - Castel Firmian

Der im Fass ausgebaute Lagrein Riserva aus der Weinregion Trentino-Alto Adige erscheint im Glas in strahlendem Purpurrot. Dieser sortenreine italienische Wein zeigt im Glas intensive und charakteristische Aromen von Waldfrucht-Konfit, schwarzen Johannisbeeren, Rumtopf und Maulbeeren. Ergänzt werden diese durch Nuancen von Kakaobohne, Walnuss und orientalischen Gewürzen.

Der Wein überzeugt durch sein elegant trockenes Geschmackserlebnis. Mit nur 7 Gramm Restzucker abgefüllt, ist es ein wahrer Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt und dennoch bei aller Trockenheit durch eine feine Balance begeistert. Hochwertiger Geschmack erfordert eben nicht zwangsläufig Zucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses ausgewogenen Rotweins angenehm dicht. Die moderate Fruchtsäure sorgt für ein angenehmes Mundgefühl, ohne auf Frische zu verzichten. Das Finale, das aus der Weinregion Trentino-Alto Adige, genauer gesagt aus Trentino DOC, stammt, überzeugt durch einen bemerkenswerten Nachhall.

Vinifikation des Castel Firmian Lagrein Riserva

Der ausgewogene Lagrein Riserva aus Italien ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Lagrein. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus, wo sie sortiert und vorsichtig zerdrückt werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Diese wird von einer 12-monatigen Reifezeit in französischen Eichenfässern begleitet.

Speiseempfehlung zum Castel Firmian Lagrein Riserva

Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien am besten bei 15–18°C als Begleitung zu roten Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen, pikantem Curry mit Lamm oder Gemüsetopf mit Pesto.

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