Vorschau: Cabernet Sauvignon DOC - Castel Firmian

Aromen

Brombeere , Johannisbeergelee , Schwarze Johannisbeere , Eukalyptus , Minze/Melisse , Schokolade , Vanille und Waldboden

🍷 Der Cabernet Sauvignon DOC von Castel Firmian beeindruckt mit seiner kraftvollen Struktur und der feinen Note aus Eichenholzfässern

🍽️ Perfekt zu italienischen Speisen wie Pasta und Pizza sowie zu delikatem Wildragout und reifen Käsevariationen

🇮🇹 Dieser exquisite Rotwein kommt aus dem angesehenen DOC-Anbaugebiet Trentino und repräsentiert die reinrassige Cabernet Sauvignon Traube

Cabernet Sauvignon DOC - Castel Firmian

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Steckbrief des Cabernet Sauvignon DOC - Castel Firmian

Der Cabernet Sauvignon von Castel Firmian ist ein reiner Sortenwein, der körperreich und gut strukturiert ist, aus der italienischen Weinregion DOC Trentino.

Im Glas zeigt dieser Wein ein leuchtendes Rubinrot mit kirschroten Glanzlichtern. In der Nase entfaltet sich ein intensives, komplexes Bouquet, das Noten von Eukalyptus und reifen dunklen Früchten (wie Holunder, Brombeere und Zwetschge) bietet, untermalt von würzigen Akzenten. Am Gaumen präsentiert sich dieser italienische Rotwein mit einem sanften und würzigen Geschmack sowie einem schönen, langen Nachhall.

Vinifikation des Firmian Cabernet Sauvignon

Nachdem die Cabernet Sauvignon Trauben gelesen wurden, verbleiben sie im Weinkeller von Castel Firmian für 8 bis 10 Tage in Maische. Danach erfolgt die Vergärung der Maische in Edelstahltanks bei Temperaturen von 26 bis 28 Grad Celsius. Für die herrliche Farbe, die würzigen Nuancen und die sanfte Textur sorgt der Ausbau in Eichenholzfässern über einen Zeitraum von 6 bis 10 Monaten.

Speiseempfehlung für den Trentino Cabernet Castel Firmian

Dieser trockene Rotwein aus Italien harmoniert hervorragend mit klassischen italienischen Gerichten wie Pasta und Pizza, Geflügel, Wildragout sowie mit reifen Käsesorten.

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Harte Fakten

Produkttyp:

Wein

Weinkategorie:

Rotwein

Weinfarbe:

rot

Geschmack:

trocken

Aroma:

Brombeere , Eukalyptus , Johannisbeergelee , Minze/Melisse , Schokolade , Schwarze Johannisbeere , Vanille , Waldboden

Textur / Mundgefühl:

dicht

Nachhall / Finale:

lang

Anlass und Thema:

Balkonwein (Terrasse geht auch!) , Grillparty , Kaminabend , Kochen mit Freunden , landestypischer Abend

Rebsorten:

Cabernet Sauvignon

Land:

Italien

Anbaugebiet:

Trentino-Südtirol (IT)

Unterregion:

Trentino DOC (IT)

Alkohol in Vol%:

Gesamtsäure ca. in g/l:

5,5

Restzucker ca. in g/l:

5,0

Optimale Serviertemperatur in °C:

15 - 18

Cuvée:

sortenrein

Ausbau:

kleines Holz

Ausbaudauer in Mon.:

Qualitätsklassifikation & Prädikate:

DOC Denominazione di origine controllata

Stil:

Alte Welt , klassisch

Speiseempfehlungen:

Dunkle Speisen , Helle und deftige Speisen , Würzig-pikante Speisen

Glasempfehlung:

Rotweinglas

Flaschengröße in l:

0,75

Flaschendesign & Ausstattung:

Bordeauxflasche , klassisch

Verschlusstyp:

Korken

Allergene und Inhaltsstoffe:

enthält Sulfite und Schwefeldioxid

Inverkehrbringer:

Gruppo Mezzacorona - Via del Teroldego 1/E - 38016 Mezzocorona (TN) - Italia

PID:

70336-IT-RW-CS-001-11.4

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