Biserno Toscana Rosso IGT - Tenuta di Biserno

Der Tenuta di Biserno Biserno Toscana Rosso ist ein erstklassiger Rotwein, der ins Weinglas fließt. Er besticht durch seine beeindruckend dichte, rubinrote Farbe. Nach dem ersten Schwenken offenbart er eine hohe Dichte und Fülle, sichtbar an den Kirchenfenstern am Glasrand. Im Glas zeigen sich beim Biserno Toscana Rosso Aromen von Pflaumen, Heidelbeeren, Brombeeren, Schattenmorellen und Schwarzen Johannisbeeren, ergänzt durch Anklänge von schwarzem Tee, Zimt und orientalischen Gewürzen. Am Gaumen entfaltet sich der Wein angenehm aromatisch, fruchtbetont und ausbalanciert. Er ist druckvoll, vielschichtig, samtig, fleischig und präsentiert sich am Gaumen schmelzig und dicht. Dank seiner moderaten Fruchtsäure schmeichelt der Biserno Toscana Rosso mit einem angenehmen Gefühl, ohne auf Saftigkeit und Lebendigkeit zu verzichten. Das jugendliche Finale dieses Rotweins aus der toskanischen Weinregion, genauer gesagt aus Toscana IGT, überrascht mit einem außergewöhnlichen Nachhall. Der Abgang wird zudem durch mineralische Nuancen geprägt, die von den löss- und sandbedeckten Böden stammen.

Vinifikation des Tenuta di Biserno Biserno Toscana Rosso

Dieser kraftvolle italienische Rotwein wird aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot hergestellt. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der Toskana, wobei ihre Wurzeln tief in Böden aus Sand, Löss, Ton und Mergel reichen. Neben dem Terroir der Toscana IGT wird der Biserno Toscana Rosso maßgeblich vom Klima der Anbauregion beeinflusst. Das warme Klima in der Toskana sorgt für vollreife Trauben und einen hohen Mostgehalt. Zu gegebener Zeit werden die Trauben für den Biserno Toscana Rosso ausschließlich von Hand geerntet, um die Qualität zu sichern. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie sorgfältig selektiert und behutsam zerkleinert werden. Darauf folgt die Gärung in Edelstahltanks und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Biserno Toscana Rosso von Tenuta di Biserno

Dieser italienische Rotwein sollte idealerweise bei 15–18°C genossen werden. Er passt perfekt zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Rucola-Penne oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

Auszeichnungen für den Biserno Toscana Rosso von Tenuta di Biserno

Der Wein genießt nicht nur einen exzellenten Ruf, sondern wurde auch mit zahlreichen Auszeichnungen, darunter Medaillen und Bewertungen über 90 Punkte, gewürdigt. Für den Jahrgang 2017 sind unter anderem folgende Auszeichnungen verzeichnet:

• James Suckling – 96 Punkte
• Wine Advocate Robert M. Parker – 98 Punkte
• The WineHunter Award – Gold

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