Cuvée Mano Negra trocken - Philipp Kuhn

Met de Philipp Kuhn Cuvée Mano Negra komt een eersteklas rode wijn in het glas. Hierin onthult hij een prachtig heldere, purperrode kleur. Als je de wijn wat lucht geeft door te swirlen, kan je bij deze rode wijn een perfecte balans waarnemen, want hij tekent zich aan de glazen wanden noch waterig, noch siroop- of likeurachtig af. In een rode wijnglas ingeschonken onthult deze rode wijn uit Duitsland heerlijk expressieve aroma's van rozijnen, moerbeien, vruchtenbrood en gedroogd fruit, aangevuld met vanille, mediterrane kruiden en cacao-boon die de vatrijping bijdraagt.

Op de tong begint de Cuvée Mano Negra van Philipp Kuhn prachtig aromatisch, fruitig en gebalanceerd. Er is droog en echt droog. Deze rode wijn behoort tot de laatste categorie, want hij is met slechts 0,9 g restsuiker op de fles gebracht. Door zijn kenmerkende fruitzuur onthult de Cuvée Mano Negra zich op de tong indrukwekkend vers en levendig. In de afdronk verrast deze goed te bewaren wijn uit het wijnbouwgebied de Pfalz uiteindelijk met een goede lengte. Er tonen zich opnieuw hints van braam en gedroogde pruimen.

Vinificatie van de Philipp Kuhn Cuvée Mano Negra

De gebalanceerde Cuvée Mano Negra uit Duitsland is een cuvée, geperst uit de druivensoorten Blaufränkisch en Cabernet Sauvignon. Na de handmatige oogst komen de druiven snel in het pershuis. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop wordt de Cuvée Mano Negra nog enkele maanden in eikenhouten vaten gerijpt.

Spijsrecommendatie voor de Cuvée Mano Negra van Philipp Kuhn

Geniet van deze rode wijn uit Duitsland het beste op temperatuur tussen 15 - 18°C als begeleidende wijn bij pasta met bratwurstballetjes, kalfstafelspitz met bonen en tomaten of spaghetti met kappertjes-tomatensaus.

• Meer producten van Philipp Kuhn