Cuvée Mano Negra trocken - Philipp Kuhn

Der Cuvée Mano Negra von Philipp Kuhn bietet einen erstklassigen Rotwein im Glas. Er präsentiert sich mit einer wunderbar leuchtenden, purpurroten Farbe. Durch das Schwenken kann man bei diesem Rotwein eine perfekte Balance erkennen, da er sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig abzeichnet. Eingegossen in ein Rotweinglas entfaltet dieser deutsche Rotwein eindrucksvolle Aromen von Rosinen, Maulbeeren, Früchtebrot und Dörrobst, die durch Vanille, mediterrane Kräuter und Kakaobohnen, speziell durch den Fassausbau, abgerundet werden.

Am Gaumen eröffnet der Cuvée Mano Negra von Philipp Kuhn wunderbar aromatisch, fruchtbetont und ausgewogen. Es gibt Unterschiede zwischen trocken und sehr trocken, und dieser Rotwein gehört zur letzteren Kategorie, da er mit lediglich 0,9 g Restzucker abgefüllt wurde. Seine ausgeprägte Fruchtsäure verleiht dem Cuvée Mano Negra am Gaumen eine beeindruckende Frische und Lebendigkeit. Im Abgang begeistert dieser langlebige Wein aus der Pfalz schließlich mit einer schönen Länge, wobei erneut Aromen von Brombeere und Trockenpflaume durchscheinen.

Vinifikation des Philipp Kuhn Cuvée Mano Negra

Der ausgewogene Cuvée Mano Negra aus Deutschland ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Blaufränkisch und Cabernet Sauvignon gekeltert wird. Nach der Handlese gelangen die Trauben rasch ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern unter kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung wird der Cuvée Mano Negra für einige Monate in Eichenholzfässern ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Cuvée Mano Negra von Philipp Kuhn

Dieser Rotwein aus Deutschland sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden und harmoniert hervorragend mit Nudeln und Bratwurstklößchen, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder Spaghetti in Kapern-Tomaten-Sauce.

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