Crianza Cariñena DO - Care Family Vineyards

De Crianza Cariñena uit de wijnstreek Aragón toont zich in het glas in een dicht purperrood. In het glas vertoont deze rode wijn van Care Family Vineyards aroma’s van bramen en zure kersen, aangevuld met mineralen en drop. De Care Family Vineyards Crianza Cariñena presenteert zich aan de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze rode wijn is daarbij nooit grof of schraal, maar rond en soepel. Krachtig en complex presenteert deze geconcentreerde rode wijn zich in de mond. Dankzij de gebalanceerde zuren streelt de Crianza Cariñena het gehemelte met een zacht mondgevoel, zonder daarbij aan sappige levendigheid in te boeten. De afdronk van deze goed rijpingsgeschikte rode wijn uit de wijnstreek Aragón, meer bepaald uit Cariñena DO, overtuigt tenslotte met een opmerkelijke lengte.

Vinificatie van de Crianza Cariñena van Care Family Vineyards

De basis voor de krachtige Crianza Cariñena uit Spanje zijn druiven van de rassen Merlot en Tempranillo. Na de handmatige pluk worden de druiven zo snel mogelijk naar de kelder gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lies, voordat de wijn uiteindelijk wordt afgetapt.

Spijsadvies bij de Care Family Vineyards Crianza Cariñena

Deze Spaanse rode wijn wordt het best op een temperatuur van 15 - 18°C genoten. Hij is de perfecte begeleider van lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen, pakketjes van gebakken feta of Thaise komkommersalade.

• Meer producten van Care Family Vineyards