Cremant D´Alsace Brut ohne Sulfite - Arthur Metz

De pareling van deze mousserende wijn glanst vitaal en langdurig in het glas. In een mousserende wijnglas geschonken, biedt deze mousserende wijn uit Frankrijk heerlijk jeugdige en bloemige aroma's van peer, kweepeer, jasmijn en Nashi-peer, verrijkt met jeneverbessen, lavas en groene paprika.

In de mond begint de Cremant D´Alsace Brut zonder sulfieten van Arthur Metz aangenaam droog, stevig en aromatisch. De textuur van deze lichtvoetige mousserende wijn presenteert zich wonderbaarlijk licht. In de afdronk verrast deze uit de wijnregio Elzas met een goede lengte. Wederom komen er weer tonen van acacia en Nashi-peer naar voren.

Vinificatie van de Arthur Metz Cremant D´Alsace Brut zonder sulfieten

De basis voor de eersteklas en prachtig elegante cuvée Cremant D´Alsace Brut zonder sulfieten van Arthur Metz zijn Auxerrois, Pinot Grigio en Pinot Noir druiven. Op het moment van optimale rijpheid worden de druiven voor de Cremant D´Alsace Brut zonder sulfieten snel en op een zo koel mogelijke tijdstip van de dag geoogst om hun aroma's te behouden. Na de oogst worden de druiven vlot naar de kelder gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gemalen. Vervolgens volgt de gisting van de basiswijnen. Na de samenstelling van de cuvée volgt de verdere rijping op basis van de Méthode Traditionelle. Daarna rijpt de Arthur Metz Cremant D´Alsace Brut zonder sulfieten enkele maanden in de fles en wordt uiteindelijk gedegorgeerd.

Spijsadvies voor de Arthur Metz Cremant D´Alsace Brut zonder sulfieten

Geniet van deze biologische mousserende wijn uit Frankrijk het beste goed gekoeld tussen 5 - 7°C als begeleidende wijn bij een fruitige andijviesalade, kokos-limoen viscurry of aspergesalade met quinoa.

• Meer producten van Arthur Metz