Crémant Brut - Weingut Studier

In het glas toont de veganistisch geproduceerde Crémant Brut van Weingut Studier een schitterend goudgele kleur. De mousse van deze crémant schittert in het glas heerlijk lang en fijn. Na het eerste zwenken neemt men bij deze mousserende wijn een perfecte balans waar, want hij tekent zich op de glaswand noch waterig noch stroperig of likeurachtig af. Met wat tijd in het glas onthult deze mousserende wijn uit Duitsland heerlijk expressieve aroma’s van banaan, afgerond door , die de rijping op vat bijdraagt.

Evenwichtig en veelzijdig presenteert deze zijdeachtige mousserende wijn zich in de mond. Dankzij zijn vitale fruitzuren toont de Crémant Brut zich uitzonderlijk fris en levendig aan het gehemelte. De finale van deze mousserende wijn uit de wijnstreek Pfalz overtuigt tenslotte met een mooie afdronk. De nasmaak wordt bovendien begeleid door minerale facetten van de door leem en löss gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Crémant Brut van Weingut Studier

Bij deze crémant ligt de nadruk duidelijk op één druivenras, namelijk Chardonnay. Voor deze buitengewoon gebalanceerde cépagewijn van Weingut Studier werd uitsluitend eersteklas druivenmateriaal gebruikt. In de Pfalz groeien de stokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van leem en löss. Aansluitend op de handmatige oogst worden de druiven snel naar de kelder gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vergisten de basiswijnen. Na de samenstelling van de uiteindelijke crémant volgt de verdere rijping op basis van de klassieke flesgisting. Aansluitend rijpt de Weingut Studier Crémant Brut enkele maanden op fles en wordt tenslotte gedegorgeerd.

Spijsadvies voor de Crémant Brut van Weingut Studier

Geniet van deze veganistische crémant uit Duitsland het best matig gekoeld bij 11 - 13°C als begeleidende wijn bij gebakken forel met gember-peer, aspergesalade met quinoa of een fruitige andijviesalade.

• Meer producten van Weingut Studier