Côteaux Bourguignons Rouge AOC - François Feuillet

De in het vat gerijpte Côteaux Bourguignons Rouge uit de wijnregio Bourgogne presenteert zich in het glas in een stralend lichtrood. Wanneer je hem in het wijnglas een beetje lucht geeft door te zwijpen, kun je bij deze rode wijn een perfecte balans waarnemen, want hij laat zich aan de wand van het glas niet watterig of siroop- of likeurachtig zien. In de neus toont deze François Feuillet rode wijn allerlei pruimen en bramen. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg was, komen er door de rijping in het kleine eiken vat nog bosbessen bij.

In de mond opent de Côteaux Bourguignons Rouge van François Feuillet heerlijk droog, stevig en aromatisch. Evenwichtig en veelzijdig presenteert deze krachtige rode wijn zich op de tong. De finale van deze jeugdige rode wijn uit de wijnregio Bourgogne overtuigt tenslotte met een opmerkelijke afdronk.

Vinificatie van de Côteaux Bourguignons Rouge van François Feuillet

Deze gebalanceerde rode wijn uit Frankrijk wordt gemaakt van de druifsoort Pinot Noir. De Côteaux Bourguignons Rouge is een Oude Wereld-wijn in en in, want deze Fransman straalt een uitzonderlijke Europese charme uit, die de succesformule van wijnen uit de Oude Wereld duidelijk onderstreept. Na de oogst komen de druiven snel in de wijnkelder. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens vindt de gisting plaats in het kleine eiken vat bij gecontroleerde temperaturen. Aan de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk wordt afgetapt.

Spijsadvies voor de Côteaux Bourguignons Rouge van François Feuillet

Drink deze rode wijn uit Frankrijk idealiter op een temperatuur van 15 - 18°C, als begeleider van gansborst met gember-roodbieten en majoraan, lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen of eendenborst met sugarsnaps.

• Meer producten van François Feuillet