Clos de la Roche Grand Cru AOC - François Feuillet

De Clos de la Roche Grand Cru van de hand van François Feuillet uit de Bourgogne biedt in het wijnglas een heldere, lichtrode kleur. Na het eerste zwenken ervaar je bij deze rode wijn een eersteklas balans, want hij tekent zich op de glaswand noch waterig noch stroperig of likeurachtig af. In het glas onthult deze rode wijn van François Feuillet aroma’s van pruimen en bramen, aangevuld met blauwe bessen. De François Feuillet Clos de la Roche Grand Cru presenteert zich aan de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze rode wijn toont zich daarbij nooit grof of schraal, zoals men het in het icoonwijnsegment zou kunnen verwachten. Evenwichtig en gelaagd presenteert deze geconcentreerde rode wijn zich in de mond. De finale van deze goed rijpingsgeschikte rode wijn uit de wijnstreek Bourgogne overtuigt tenslotte met een opmerkelijke afdronk.

Vinificatie van de Clos de la Roche Grand Cru van François Feuillet

Bij deze wijn ligt de nadruk duidelijk op één druivenras, namelijk Pinot Noir. Voor deze prachtig gebalanceerde cépagewijn van François Feuillet werd uitsluitend vlekkeloos geoogst druivenmateriaal gebruikt. De Clos de la Roche Grand Cru is een wijn uit de Oude Wereld pur sang, want deze Fransman ademt een uitzonderlijke Europese charme, die duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. Na de handmatige oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de perskelder gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend volgt de gisting op klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lies, voordat de wijn tenslotte op fles wordt gebracht.

Spijsadvies bij de François Feuillet Clos de la Roche Grand Cru

Deze Fransman komt het best tot zijn recht op een temperatuur van 15 - 18°C. Hij past perfect als begeleider van groentecouscous met rundergehaktballetjes, gevulde paprika of gestoofde kip in rode wijn.

• Meer producten van François Feuillet