Charmes Chambertin Grand Cru AOC - François Feuillet

De op vat gerijpte Charmes Chambertin Grand Cru uit de wijnstreek Bourgogne toont zich in het glas in een stralend lichtrood. Met een lichte kanteling laat het rodewijnglas aan de randen een charmante granaatrode toon zien. Wanneer men het wijnglas ronddraait, kan men bij deze rode wijn een eersteklas balans waarnemen, want hij tekent zich op de glaswand noch waterig noch stroperig of likeurachtig af. In een rodewijnglas geschonken, toont deze rode wijn uit de Oude Wereld heerlijk expressieve aroma’s van braam en pruim, afgerond door verdere fruitige nuances die de vatrijping bijdraagt.

De François Feuillet Charmes Chambertin Grand Cru presenteert zich aan de wijnliefhebber wonderbaarlijk droog. Deze rode wijn komt daarbij nooit grof of schraal over, zoals men in het icoonwijnsegment zou kunnen verwachten. In de mond presenteert de textuur van deze uitgebalanceerde rode wijn zich wonderbaarlijk dicht. In de afdronk begeestert deze gerijpte rode wijn uit de wijnstreek Bourgogne tenslotte met een aanzienlijke lengte. Opnieuw tonen zich hints van braam en pruim.

Vinificatie van de Charmes Chambertin Grand Cru van François Feuillet

Deze uitgebalanceerde rode wijn uit Frankrijk wordt gevinifieerd uit het druivenras Pinot Noir. De Charmes Chambertin Grand Cru is een Oude-Wereld-wijn in de beste betekenis van het woord, want deze Fransman ademt een buitengewone Europese charme, die heel duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. Na de oogst komen de druiven snel in het pershuis aan. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats op klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop wordt de elegante Charmes Chambertin Grand Cru nog enkele maanden gerijpt in vaten van Frans eiken.

Spijsadvies bij François Feuillet Charmes Chambertin Grand Cru

Drink deze rode wijn uit Frankrijk bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij groentecouscous met rundergehaktballetjes, gestoofde kip in rode wijn of kalfsspit met bonen en tomaten.

• Meer producten van François Feuillet