Côteaux Bourguignons Rouge AOC - François Feuillet

Der im Holzfass gereifte Côteaux Bourguignons Rouge aus der Weinbau-Region Burgund präsentiert sich im Glas in strahlendem Hellrot. Bei Schwenken im Weinglas kann man bei diesem Rotwein eine optimale Balance beobachten, da er sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig abzeichnet. In der Nase offenbart dieser François Feuillet Rotwein eine Vielzahl an Pflaumen und Brombeeren. Doch das ist noch nicht alles: Der Ausbau im kleinen Holzfass ergänzt das Aroma um eine Note von Heidelbeeren.

Am Gaumen entfaltet der Côteaux Bourguignons Rouge von François Feuillet eine herrlich trockene, griffige und aromatische Präsenz. Dieser dichte Rotwein zeigt sich ausgewogen und vielschichtig. Der Abgang dieses jugendlichen Weins aus der Weinbauregion Burgund beeindruckt schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall.

Vinifikation des Côteaux Bourguignons Rouge von François Feuillet

Dieser harmonische Rotwein aus Frankreich wird aus der Rebsorte Pinot Noir vinifiziert. Der Côteaux Bourguignons Rouge ist typisch für die Alte Welt, denn er verkörpert einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der den Erfolg der Weine aus der Alten Welt klar unterstreicht. Nach der Ernte gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Dort werden sie sorgfältig selektiert und behutsam gemahlen. Im Anschluss erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Vinifikation reift der Wein für mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Côteaux Bourguignons Rouge von François Feuillet

Genießen Sie diesen Rotwein aus Frankreich am besten temperiert bei 15 - 18°C, als Begleitung zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

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