Chassagne Montrachet 1Er Cru Morgeot - Domaine Capuano Ferreri

Met de Domaine Capuano Ferreri Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot komt een eersteklas witte wijn in het kristalheldere glas. Hierin onthult hij een prachtig stralende goudgele kleur. In een witwijnglas geschonken ontvouwt deze witte wijn uit de Oude Wereld heerlijk voorname en complexe aroma’s van appel, mirabel, citroen en peer, afgerond door mineralen, hazelnoot en getoast hout, die de rijping op vat bijdraagt.

De Domaine Capuano Ferreri Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot presenteert zich aan de wijnliefhebber wonderbaarlijk droog. Deze witte wijn komt daarbij nooit grof of mager over, zoals men bij een wijn zou kunnen verwachten. In balans en complex toont deze zijdezachte en romige witte wijn zich aan het gehemelte. De finale van deze witte wijn uit de wijnstreek Bourgogne, meer bepaald uit Chablis & Grand Auxerrois, begeestert tenslotte met een mooie afdronk. De afdronk wordt bovendien vergezeld door minerale toetsen van de door kalksteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Domaine Capuano Ferreri Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot

De basis voor de gebalanceerde Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot uit de Bourgogne zijn druiven van het ras Chardonnay. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Bourgogne. De wijnstokken slaan hier hun wortels diep in bodems van kalksteen. Na de handmatige oogst komen de druiven snel in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tank en grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van 12 maanden in nieuw eikenhout.

Spijsadvies voor de Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot van Domaine Capuano Ferreri

Beleef deze witte wijn uit Frankrijk het best goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleidende wijn bij groentesalade met rode biet, preisoep of omelet met zalm en venkel.

• Meer producten van Domaine Capuano Ferreri