Markgräflerland Chardonnay SW - Martin Waßmer

Markgräflerland Chardonnay SW De op vat gerijpte wijn uit Baden presenteert zich in het glas als helder goudgeel. Bij het wervelen in het glas onthult deze witte wijn van Martin Waßmer aroma's van wijngaardperzik, perziken, kweepeer, appels en peren, aangevuld met beukenrook, donkere chocolade en brandhout.

Deze Duitse wijn verrukt met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met slechts 2,3 gram restsuiker. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudiger kwaliteiten, en zo betovert deze Duitse wijn natuurlijk met het fijnste evenwicht ondanks al zijn droogheid. Aroma heeft niet noodzakelijkerwijs restsuiker nodig. Markgräflerland Chardonnay SW Dankzij de vitale fruitzuren is hij indrukwekkend fris en levendig in de mond.

Vinificatie van de Martin Waßmer Markgräflerland Chardonnay SW

Markgräflerland Chardonnay SW De evenwichtige uit Duitsland is een single-varietal wijn, gevinifieerd uit de Chardonnay druivensoort. In Baden groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op bodems van klei, kalksteen en löss. Markgräflerland Chardonnay SW Het is een Oude Wereld wijn in de beste zin van het woord, want deze Duitse wijn ademt een buitengewone Europese charme die het succes van de Oude Wereld wijnen duidelijk onderstreept. Het feit dat de Chardonnay-druiven gedijen onder invloed van een vrij koel klimaat heeft ook een aanzienlijke invloed op de rijping van het wijnjaar. Dit resulteert onder meer in bijzonder lange en gelijkmatig gerijpte druiven en een vrij gematigd alcoholgehalte in de wijn.

Na de oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gebroken. Vervolgens vindt de gisting plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Markgräflerland Chardonnay SW Aan het einde van de gisting rijpt de enkele maanden in Franse eikenhouten vaten.

Markgräflerland Chardonnay SW Wijnadvies voor de door Martin Waßmer

Deze Duitse wijn kan het best matig gekoeld bij 11 - 13°C gedronken worden. Het is perfect als begeleiding bij spinazie gratin met amandelen, rucola penne of prei soep.

Markgräflerland Chardonnay SW Prijzen voor de van Martin Waßmer

Deze wijn uit Baden overtuigt niet alleen ons, maar ook gerenommeerde critici. Onder de beoordelingen voor de jaargang 2018 zijn

• Eichelmann - 4 sterren wijnhuis

• Meer producten van Martin Waßmer