Markgräflerland Chardonnay SW - Martin Waßmer

Der im Fass ausgebaute Markgräflerland Chardonnay SW aus der Weinregion Baden erscheint im Glas in strahlendem Goldgelb. Beim Schwenken des Weinglases offenbart dieser Weißwein von Martin Waßmer im Glas Aromen von Weinbergspfirsich, Pfirsichen, Quitten, Äpfeln und Birnen, ergänzt durch Buchenrauch, Bitterschokolade und Kaminholz.

Dieser deutsche Wein besticht durch sein elegantes, trockenes Geschmacksbild. Mit nur 2,3 Gramm Restzucker abgefüllt, ist es ein echter Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Qualitäten abhebt und auch bei Trockenheit mit feiner Balance überzeugt. Aroma benötigt eben nicht zwingend Restzucker. Dank seiner lebendigen Fruchtsäure zeigt sich der Markgräflerland Chardonnay SW am Gaumen beeindruckend frisch und lebhaft.

Vinifikation des Martin Waßmer Markgräflerland Chardonnay SW

Der ausgewogene Markgräflerland Chardonnay SW aus Deutschland ist ein sortenreiner Wein, hergestellt aus der Rebsorte Chardonnay. In Baden wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein ergeben, auf Böden aus Lehm, Kalkstein und Lössboden. Der Markgräflerland Chardonnay SW ist ein Wein aus der Alten Welt im besten Sinne, denn dieser deutsche Wein atmet einen ungewöhnlichen europäischen Charme, der die Erfolgsgeschichte der Weine aus der Alten Welt unterstreicht. Ergänzend beeinflusst die kühle klimatische Lage die Trauben, was zu langen, gleichmäßig gereiften Trauben und einem moderateren Alkoholgehalt im Wein führt.

Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Dort werden sie sortiert und vorsichtig eingemaischt. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung wird der Markgräflerland Chardonnay SW noch einige Monate in Barriques aus französischer Eiche gereift.

Speiseempfehlung für den Markgräflerland Chardonnay SW von Martin Waßmer

Dieser deutsche Wein sollte idealerweise bei moderaten 11 - 13°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Spinatgratin mit Mandeln, Rucola-Penne oder Lauchsuppe.

Prämierungen für den Markgräflerland Chardonnay SW von Martin Waßmer

Dieser Wein aus Baden überzeugt nicht nur uns, sondern wurde auch von namhaften Kritikern ausgezeichnet. Für den Jahrgang 2018 wurde er unter anderem mit

• Eichelmann - 4 Sterne Weingut

• Meer producten van Martin Waßmer