Chardonnay R - Rudolf Fürst

De Chardonnay R van Rudolf Fürst uit Franken presenteert in het glas een stralende, goudgele kleur. Geeft men hem in het wijnglas door zwenken wat lucht, dan kan men bij deze witte wijn een eersteklas balans waarnemen, want hij tekent zich aan de wand van het glas noch waterig noch stroperig of likeurachtig af. In een witwijnglas geschonken, presenteert deze witte wijn uit de Oude Wereld zich met heerlijk expressieve aroma’s van perzik en citroen, afgerond door minerale tonen, die de rijping op houten vaten bijdraagt.

De Rudolf Fürst Chardonnay R presenteert zich aan de wijnliefhebber wonderbaarlijk droog. Deze witte wijn toont zich daarbij nooit grof of schraal, zoals men in het icoonwijnsegment zou kunnen verwachten. In de mond presenteert zich de textuur van deze uitgebalanceerde witte wijn heerlijk licht. De finale van deze goed rijpingsgeschikte witte wijn uit de wijnstreek Franken begeestert tenslotte met een opmerkelijke afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale nuances van de door lössbodem en zandsteen gedomineerde gronden.

Vinificatie van de Chardonnay R van Rudolf Fürst

Bij deze wijn ligt de focus duidelijk op één druivenras, namelijk chardonnay. Voor deze wonderbaarlijk gebalanceerde cépagewijn van Rudolf Fürst werd uitsluitend het beste druivenmateriaal geoogst. In Franken groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van löss en zandsteen. De Chardonnay R is een Oude-Wereld-wijn in de beste zin van het woord, want deze Duitse wijn verspreidt een uitzonderlijke Europese charme, die duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. Na de oogst komen de druiven snel in de perskelder. Daar worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lie, voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Spijsadvies voor de Chardonnay R van Rudolf Fürst

Deze Duitse wijn wordt het best matig gekoeld bij 11 - 13°C gedronken. Hij is de perfecte begeleider van spaghetti met yoghurt-muntpesto, omelet met zalm en venkel of roerbakgroenten met vis.

• Meer producten van Rudolf Fürst