Rudolf Fürst

Wijnmakerij Rudolf Füst

Het wijngoed Rudolf Fürst kan terugblikken op een lange traditie. Sinds 1638 wordt er wijn verbouwd in de Frankische familie Fürst. Pauls vader Rudolf, die zeer jong stierf, had in de oude stad Bürgstadt een klein gemengd landbouwbedrijf met veeteelt, fruit-, wijn- en tabaksteelt, zoals dat vroeger in deze streek gebruikelijk was.

Toen Paul en Monika Fürst in 1979 het wijngoed overnamen, bouwden zij aan de rand van de stad de huidige landgoedgebouwen: gelegen in het hart van de Centgrafenberg, prachtig genesteld en met een prachtig uitzicht op het middeleeuwse vakwerkstadje Miltenberg. Nadat de wijngaarden in de loop van vele generaties door echte deling steeds kleiner waren geworden, hebben de heer en mevrouw Fürst bijzonder mooie, steile percelen op de beste locaties bewerkt en gerenoveerd. Stap voor stap werd het domein uitgebreid van 1,5 hectare tot de huidige 21 hectare, waarvan meer dan 60% is beplant met Pinot Noir wijnstokken.

Franken en zijn minerale rijkdom

250 miljoen jaar geleden lag Frankenland dicht bij de evenaar. Er heerste een bijna woestijnachtig klimaat. In deze tijd werden de fijne kwartskorrels van het Germaanse Bekken bedekt met een rode ijzeren huid. Dit hematiet leidde tot de vorming van de Buntsandstein. Dit primaire gesteente wordt beschouwd als de oudste afzetting van de Trias geologische periode, vóór de vorming van de Muschelkalk en de Keuper. In Churfranken, in de westelijke Vierhoek Main, worden op deze unieke dikte van rode rotsen sinds jaar en dag vooral late wijnstokken en Pinot noir precoce geteeld.

De beste plaatsen zijn Hundsrück en Centgrafenberg in Bürgstadter Berg, het hart van het wijngoed Fürst, en Schlossberg in Klingenberg. In de VDP-locatieclassificatie wordt in Hundsrück en Schlossberg alleen Pinot Noir als VDP.GROSSES GEWÄCHS geclassificeerd, terwijl deze classificatie in Centgrafenberg voor zowel Pinot Noir als Riesling geldt.

Voor het wijnhuis heeft met name het Grand Cru-gebied Karthäuser in Astheim een groot potentieel voor de teelt en vinificatie van Chardonnay volgens Bourgondische lijnen.

Zijn hellingen:

• KARTHÄUSER VDP.GROSSE LAGE - Zoute citroen, mineraliteit, nootachtige smaak
• CENTGRAFENBERG VDP.GROSSE LAGE - koele kracht, mineraliteit van ijzer, elegantie en finesse
• SCHLOSSBERG VDP.GROSSE LAGE - Vurig, fijn en zijdeachtig, rode kers
• HUNDSRÜCK VDP.GROSSE LAGE - Kracht, lange afdronk, nobel parfum, finesse, fijn fruit, wilde rozen

"Wijn is een natuurproduct. Onze basis. Dus doen we gewoon wat het beste is voor de wijn. En als de druif goed is, zal de wijn ook goed zijn. Op de dag van de oogst weten we precies welke schat we in handen hebben" - Paul Fürst