Chablis Réserve de Vaudon AOC - Drouhin Vaudon

De Chablis Réserve de Vaudon van Drouhin Vaudon uit de Bourgogne onthult een heldere, goudgele kleur in het wijnglas. Als je het glas zwenkt, kun je een perfect evenwicht waarnemen in deze witte wijn, want hij valt niet op aan de glaswanden als waterig of stroperig of likeurachtig. De eerste neus van de Chablis Réserve de Vaudon onthult limoen, pomelo en roze grapefruit. De fruitige componenten van het bouquet worden aangevuld met meer fruitig-balsamico nuances.

Deze droge witte wijn van Drouhin Vaudon is iets voor wijnliefhebbers die liever kurkdroog drinken. In de mond is de textuur van deze evenwichtige witte wijn heerlijk licht en fluweelachtig. Op de afdronk verrukt deze bewaarbare witte wijn uit de wijnstreek Bourgondië uiteindelijk met zijn prachtige lengte. Opnieuw verschijnen hints van roze grapefruit en kumquat. In de afdronk komen minerale tonen van de door kalksteen gedomineerde bodem erbij.

Vinificatie van de Chablis Réserve de Vaudon van Drouhin Vaudon

Deze witte wijn richt zich duidelijk op één druivensoort, namelijk Chardonnay. Alleen de beste druiven werden geoogst voor deze prachtig uitgebalanceerde rassenwijn van Drouhin Vaudon. In de Bourgogne groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn opleveren op kalkbodems. Na de oogst worden de druiven meteen naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gebroken. Daarna volgt de gisting in de kelder bij gecontroleerde temperaturen. Aan het eind .

Spijsadvies voor de Chablis Réserve de Vaudon van Drouhin Vaudon

Deze witte wijn uit Frankrijk kan het best matig gekoeld bij 11 - 13°C worden gedronken. Hij is perfect als begeleider van een viscurry met kokos-limoen, een fruitige witlofsalade of een groentesalade met rode biet.

• Meer producten van Joseph Drouhin