Celeste Crianza Tempranillo DO 1,5 l Magnum - Miguel Torres

De Celeste Crianza Tempranillo 1,5 l Magnum uit het wijnbouwgebied Castilla y León is een dicht robijnrood in het glas. Als je hem wat lucht geeft in het wijnglas door te zwenken, onthult deze rode wijn een hoge viscositeit. Deze Spaanse wijn van één soort streelt het glas met heerlijk geurende tonen van pruimen, bramen, morellen en zwarte kersen. Hints van zwarte thee, donkere chocolade en cacaobonen komen erbij.

In de mond begint de Celeste Crianza Tempranillo 1,5 l Magnum van Miguel Torres heerlijk droog, stevig en aromatisch. Deze dichte rode wijn is vol en veelzijdig in de mond. Op de afdronk verrukt deze jeugdige rode wijn uit het wijnbouwgebied Castilla y León met een aanzienlijke lengte. Opnieuw zijn er hints van braam en moerbei. In de afdronk komen minerale tonen van de door klei en mergel gedomineerde bodem erbij.

Vinificatie van de Miguel Torres Celeste Crianza Tempranillo 1,5 l Magnum

Deze wijn richt zich duidelijk op één druivensoort, namelijk Tempranillo. Alleen de beste druiven werden gebruikt voor deze uitzonderlijk krachtige single-varietal wijn van Miguel Torres. In Castilië-León groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op bodems van kalksteen, klei en mergel. Natuurlijk wordt ook de Celeste Crianza Tempranillo 1,5 l Magnum bepaald door klimatologische en stilistische factoren Ribera del Duero DO. Deze Spanjaard kan worden omschreven als een Oude Wereldwijn in de beste zin van het woord, die zich uitzonderlijk geurig presenteert. De bessen voor deze rode wijn uit Spanje worden uitsluitend met de hand geoogst na een optimale rijpheid. Na de handmatige oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gebroken. De gisting vindt vervolgens plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting rijpt de Celeste Crianza Tempranillo 1,5 l Magnum nog 12 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten.

Gastronomische aanbeveling voor de Miguel Torres Celeste Crianza Tempranillo 1,5 l Magnum

Deze Spaanse rode wijn komt het best tot zijn recht bij een gematigde temperatuur van 15 - 18°C. Hij is perfect als begeleider van ganzenborst met rode kool en marjolein, lamsstoofpot met kikkererwten en gedroogde vijgen of groentecouscous met rundergehaktballen.

Prijzen voor de Celeste Crianza Tempranillo 1,5 l Magnum van Miguel Torres

Naast een iconische wijnreputatie kan deze Miguel Torres wijn ook bogen op onderscheidingen en topwaarderingen van meer dan 90 punten. In detail, deze zijn voor de 2017 vintage

• James Suckling - 92 punten

• Meer producten van Miguel Torres