Caracol Rouge Languedoc AOC - Soulié

De Caracol Rouge Languedoc Aop uit de wijnstreek Languedoc onthult zich in het glas in een diep robijnrood. In het glas onthult deze rode wijn van Soulié aroma’s van zwarte bessen, bramen, bosbessen en moerbeien, aangevuld met verdere fruitige nuances. In de mond begint de Caracol Rouge Languedoc Aop van Soulié heerlijk aromatisch, fruitgedreven en in balans. Er is droog en er is echt droog. Deze rode wijn behoort tot de tweede groep, want hij is met slechts 1,8 g restsuiker op de fles gebracht. Op de tong onderscheidt deze krachtige rode wijn zich door een uiterst dichte textuur. Door zijn levendige zuren toont de Caracol Rouge Languedoc Aop zich in de mond heerlijk fris en levendig. In de afdronk begeestert deze jeugdige rode wijn uit de wijnstreek Languedoc tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich hints van zwarte bes en bosbes.

Vinificatie van de Soulié Caracol Rouge Languedoc Aop

De basis voor de krachtige Caracol Rouge Languedoc Aop uit Frankrijk zijn druiven van verschillende, zorgvuldig geselecteerde druivenrassen. Na de oogst komen de druiven snel in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde daarvan. Na de voltooiing van de wijn wordt de Caracol Rouge Languedoc Aop voorzichtig geharmoniseerd.

Spijsadvies voor de Caracol Rouge Languedoc Aop van Soulié

Geniet van deze biologische rode wijn uit Frankrijk bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van rucola-penne, ovenschotel van kalfsvlees en uien of koolrolletjes.

• Meer producten van Soulié