Candela Arraigo Monastrell Syrah - Bodegas Barahonda

De Candela Arraigo Monastrell Syrah van Bodegas Barahonda uit Murcia onthult in het geschonkende glas een diepe, purperrode kleur. In een rode wijn glas ingeschonken, toont deze rode wijn uit de Oude Wereld prachtig expressieve aroma's van braam, Moerbei, bosbes en zwarte bessen, afgerond met andere fruitige nuances.

De Bodegas Barahonda Candela Arraigo Monastrell Syrah verrast door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij is met 8 gram restsuiker in de fles gegaan. Bij een instapwijn absoluut geen vanzelfsprekendheid, zo betovert deze Spanjaard natuurlijk bij alle droogheid met een verfijnde balans. Aroma heeft niet per se restsuiker nodig. Aan de smaak presenteert de textuur van deze krachtige rode wijn zich heerlijk dicht. Door zijn vitale fruitzuur komt de Candela Arraigo Monastrell Syrah aan de mond betoverend fris en levendig over. In de afdronk verrast deze jeugdige wijn uit de wijnbouwregio Murcia tenslotte met een opmerkelijke lengte. Nogmaals verschijnen er hints van zwarte bessen en bosbessen.

Vinificatie van de Candela Arraigo Monastrell Syrah van Bodegas Barahonda

Deze krachtige rode wijn uit Spanje is samengesteld uit de druivensoorten Monastrell en Syrah. Na de oogst komen de druiven snel in de kelder. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens volgt de fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de fermentatie volgt een rijping van enkele maanden op het fijne bezinksel, voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld. Na de voltooiing van de wijn wordt de Candela Arraigo Monastrell Syrah voorzichtig geharmoniseerd.

Spijsadvies voor de Bodegas Barahonda Candela Arraigo Monastrell Syrah

Geniet van deze rode wijn uit Spanje idealiter op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van eendenborst met sugar snaps, aardappelpan met zalm of kalfstafelspitz met bonen en tomaten.

• Meer producten van Bodegas Barahonda